まぜそばジャック

丼の底に仕込まれた醤油だれと香味油に、モチモチとした太麺を絡めて味わうのが、看板メニューの「まぜそばジャック」です。しっとりとしたチャーシューやメンマに加え、シャキシャキとした刻み玉ねぎや水菜が添えられており、コクがありながらも脂っこさに偏らないバランスの良い後味が広がります。麺量は並盛の180gを基本に、大盛や特盛といったボリュームを選べるのも頼もしいところです。

気分の赴くままに別の味を選べるバリエーションの豊かさも、この店の魅力です。「台湾まぜそば」には魚粉やニラ、肉味噌などの具材が入り、「担々まぜそば」はピリ辛の肉やナッツが味わいのポイント。チーズのコクをまとう「カルボまぜそば」といった洋風の仕立ても揃っています。汁物が恋しい日には醤油ラーメンやお子さまラーメンの選択肢もあり、幅広い利用シーンに応えてくれます。

卓上には青海苔入りの揚げ玉やお酢、おろしニンニク、自家製ラー油が置かれており、食べ進めながら香りと食感に変化をつける楽しみがあります。麺を啜り終えたら、残ったタレと具材に無料で提供される「追い飯」を投入するのが定番の締め方です。カウンター6席とテーブル席を備えた店内は食券制で、支払いは現金のみに対応しています。